Как приготовить сливовый пирог

Этот вкусный пирог выглядит как из французской кондитерской, но готовится довольно просто. Записывай рецепт!
C детства знакомый аромат пирогов со сливами притягивает и напоминает, что наступил сезон этих фруктов! Синие, фиолетовые, зеленовато-желтоватые и красноватые плоды созревают в зависимости от сорта с начала июля до конца октября.

Пирог со сливами

Сочные сливы – прекрасная начинка для сезонной выпечки. Достаточно лишь удалить из слив косточки, разрезать на половинки или измельчить и можно начинать печь вкусный пирог. Для более яркого аромата в тесто можно добавить немного корицы, ванили или имбиря.

Ингредиенты:

200 г размягченного масла, плюс для смазывания формы
8 слив
140 г + 1 ст.л. сахара
3 яйца, слегка взбитых
175 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. молока
85 г очищенного и нарезанного миндаля
6 ст.л. смородинового или сливового джема
2 ст.л. портвейна, коньяка или черносмородинового ликера

Приготовление: Разогреть духовку до 180 C. Смазать маслом и застелить пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 23 см.

Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать плоды небольшими кусочками.

Взбить сахар и масло до получения пышной светлой массы. Добавить яйца, затем лимонную цедру. Взбивая миксером на низкой скорости, добавить муку, разрыхлитель и молоко. Добавить миндаль, размешать и выложить тесто в форму.

Сверху красиво разложить кусочки слив. Посыпать сахаром (1 ст.л.) и выпекать около часа. Дать пирогу остыть в форме в течение 15 минут.

Вынуть пирог из формы и поместить его на решетку. В небольшой кастрюле нагреть джем, алкоголь и 2 ст.л. воды; варить до получения густой глазури примерно 5 минут.

С помощью кулинарной кисточки нанести полученную массу на пирог. Дать глазури застыть перед подачей.

Источник

Be the first to comment on "Как приготовить сливовый пирог"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Загрузка...