Сало горячего засола — домашний деликатес!

О пользе сала знают все. Не смотря на количество калорий этот продукт любим всеми, женщины также не откажутся от пары кусочков такого деликатеса. Ну, а бутерброд из бородинского хлеба и нарезанного пластами мясного сала не залежится на столе.) Так как же приготовить этот продукт-сало горячего засола?

Сало горячего засола - домашний деликатес!

Ингредиенты:

  • Вода — 1 л
  • Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
  • Луковая шелуха — 3 горсти
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 7 зубца
  • Соль — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Перец черный — по вкус

Приготовление:

1. Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.

2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!

Источник  zakustom.


Загрузка...

Be the first to comment on "Сало горячего засола — домашний деликатес!"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


http://informednews24.com