Торт «Вишня в снегу». Шедевр кулинарии!

В моей семье очень любят «Монастырскую избу». А раз любят, то без вариантов: становлюсь и пеку.
Пару лет назад «ввыбродила» отличную альтернативу. Рецепт практически тот же, но намного быстрее и проще. Оцените сами!
Торт «Вишня в снегу» понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • 200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
  • 200 г масло сливочное
  • 3 ст. мука
  • 600 г вишня
  • 120 г сахарная пудра (в крем)
  • по вкусу ванилин
  • 1 ч.л. сода
  • по вкусу сахар (в начинку)
  • 0,5 ч.л. яблочный уксус
  • 50 г кокосовая стружка (для украшения)

Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
Тем временем приготовить начинку. Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей

tort_vishnya_v_snegu_vsem_tortam_tort_eto_shedevr_desertov__nashakuhnia_ru

Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.

tort_vishnya_v_snegu_vsem_tortam_tort_eto_shedevr_desertov__nashakuhnia_ru-1

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно.

tort_vishnya_v_snegu_vsem_tortam_tort_eto_shedevr_desertov__nashakuhnia_ru-2

Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются.

tort_vishnya_v_snegu_vsem_tortam_tort_eto_shedevr_desertov__nashakuhnia_ru-3

Их необходимо полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

tort_vishnya_v_snegu_vsem_tortam_tort_eto_shedevr_desertov__nashakuhnia_ru-4

Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше — на всю ночь).

tort_vishnya_v_snegu_vsem_tortam_tort_eto_shedevr_desertov__nashakuhnia_ru-5

Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.
В разрезе торт выглядит довольно эффектно!

источникhttp://coocook.me


Загрузка...

Be the first to comment on "Торт «Вишня в снегу». Шедевр кулинарии!"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Закрити
Вподобай щоб отримувати цікаві новини щодня!