НАГГЕТСЫ ИЗ СВИНИНЫ

Наггетсы из свинины не настолько часто встречаются, как обычные и привычные куриные наггетсы, так хорошо знакомые всем по кафе, фаст-фудам и домашним посиделкам с пивом.

Да и ребенку понравилось и само мясо, и его маринад, благо наггетсы она любит

Маринад к свинине был придуман как-то спонтанно, но оказался на редкость удачным и простым.

Для наггетсов из свинины понадобится

Наггетсы из свинины

Здесь примерно 600 грамм мяса.

Свинина. Лучше всего шейка.
Сметана. 2 столовые ложки.
Горчица. Русская, острая. 1 столовая ложка.
Чеснок. 1 зубчик.
Прованские травы. 1 чайная ложка.
Панировочные сухари. Лучше самодельные.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.
Готовим наггетсы из свинины

В небольшую чашку выкладываем сметану, горчицу, половину чайной ложки прованских трав — тимьян, розмарин, майоран. Солим по вкусу и выдавливаем прессом зубчик чеснока.

Соотношение сметаны и горчицы — 2:1, причем горчица должна быть самой обычной острой.

Наггетсы из свинины

Перемешиваем маринад для свинины и пусть настаивается.

Наггетсы из свинины

Мясо нарезаем нетолстыми кусками, солим и перчим с обеих сторон. Отбиваем свинину или молотком с зубчиками, или тендерайзером.

Наггетсы из свинины

Затем каждый кусок нарезаем уже порционными кусочками.

Наггетсы из свинины

Выкладываем в миску и добавляем маринад.

Наггетсы из свинины

Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться по меньшей мере на час, а лучше на ночь.

Наггетсы из свинины

Насыпаем в большую плоскую тарелку сухари, добавляем оставшуюся половину чайной ложки смеси прованских трав и немного соли.

Наггетсы из свинины

Обваливаем куски свинины в сухарях. Поскольку маринад достаточно густой, то панировка хорошо прилипает к каждому куску.

Наггетсы из свинины

Разогреваем в тяжелой широкой сковороде растительное масло на среднем огне. Если масло будет холодным, то оно будет впитываться в панировку.

Выкладываем куски свинины в горячее масло в один слой и обжариваем с двух сторон до полной готовности.

Наггетсы из свинины

Наггетсы из свинины

http://vkusno.mirtesen

Be the first to comment on "НАГГЕТСЫ ИЗ СВИНИНЫ"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Загрузка...